Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) bei einem über 30 Jahre alten Bordeaux?
Bei alten Bordeauxflaschen ist der Füllstand (Ullage) ein zentraler Indikator für Weinstatus. Übliche Begriffe sind HF (High Fill = hoher Füllstand), IN (Into Neck = bis in den Flaschenhals), TS (Top Shoulder = oberer Schulterbereich), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). Für einen Wein über 30 Jahren sind IN oder TS in der Regel akzeptabel; MS oder LS erhöhen das Oxidations- und Verderbsrisiko deutlich. Bewertungen und Handelspreise richten sich stark nach diesem Zustandssignal.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Rebsorten und Stilistik prägen die Weine von Château Léoville Poyferré?
- •Ist ein Château Léoville Poyferré 1990 als Weininvestment geeignet und worauf achten Investoren?
- •Welche Rolle spielen Provenienz und Etikettenzustand beim Kauf alter Bordeaux wie Château Léoville Poyferré?
- •Wie sollte ein gereifter Bordeaux wie von Léoville Poyferré ideal gelagert werden?
- •Wie beurteilt man Füllstände (Ullage) bei älteren Bordeaux‑Flaschen richtig?
- •Wie sollte ein Château Léoville Poyferré 1990 ideal gelagert und serviert werden?
- •Wie dekantiert man eine reife Saint‑Julien‑Flasche wie Château Léoville Poyferré 1990 am besten?
- •Warum sind intakte Etiketten und dokumentierte Provenienz bei älteren Bordeaux wichtig?
- •Wie ist Château Léoville Poyferré historisch und geografisch einzuordnen?
- •Wie zeigt sich der Jahrgang 1990 in Bordeaux und was bedeutet das für einen Saint‑Julien wie Château Léoville Poyferré?
- •Welche Auswirkungen kann eine leicht beschädigte Kapsel auf den Wein haben?
- •Was ist beim Handel auf dem Sekundärmarkt zu beachten und welche Rolle spielen OHK/OWC/OC?
- •Welche Aussagekraft hat eine leicht verletzte Kapsel bei alten Bordeauxflaschen?
- •Wie ist der Jahrgang 1990 für Saint-Julien und was bedeutet das für die Trinkreife?
- •Wofür ist Château Léoville Poyferré bekannt und welche Rolle spielt es in Saint‑Julien?
