Wie sollte ein gereifter Manyetes 2010 ideal gelagert und vor dem Servieren behandelt werden?
Langfristige Lagerung bei konstant 12–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und dunkel sowie liegend ist optimal. Vor dem Servieren alte Flaschen vorsichtig senkrecht stellen, kurz ruhen lassen und dann langsam öffnen. Bei gereiften Priorat-Weinen empfiehlt sich je nach Zustand ein Dekantieren von 30 Minuten bis zu mehreren Stunden, um Sedimente zu trennen und die Aromen zu öffnen. Immer Farbe, Korkgeruch und erste Nase prüfen, bevor man leert.
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