Wie sollte eine Magnumflasche Riesling ideal gelagert werden und welche Fuellstaende sind akzeptabel?
Magnumflaschen profitieren von konstanter Temperatur (10–14 °C), hoher Luftfeuchte und liegender Lagerung, damit der Korken feucht bleibt. Bei der Prüfung des Flaschenzustands sind Füllstände (Ullage) wichtig: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Jahrgängen. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei Magnums ist die Alterung langsamer, sodass leicht bessere Ullagewerte öfter tolerierbar sind als bei Standardflaschen.
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