Wie wirkt sich der Jahrgang 1994 auf einen gereiften Chardonnay aus?
Ein Chardonnay aus dem Jahrgang 1994 befindet sich in einem fortgeschrittenen Reifestadium: primäre Frucht weicht tertiären Noten wie Honig, Nuss, reifem Kernobst und würzigen, teils nussigen Aromen. Gleichzeitig steigt das Oxidationsrisiko, weshalb Zustandsfaktoren wie Füllstand, Korkzustand und Lagerung entscheidend sind. Bei guter Lagerung kann ein 1994er noch Komplexität und Trinkfreude bieten, oft benötigt er sanftes Dekantieren.
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