Gealterte Meursaults serviert man bei etwa 11–13 °C in burgundischen Tulpen-Gläsern, um Aromen zu konzentrieren. Dekantieren ist bei 10+ Jahre alten Flaschen vorsichtig zu handhaben: kurze, schonende Belüftung (15–45 Minuten) kann sich lohnen, längeres, kräftiges Dekantieren kann fragile Aromen zerstören. Als Begleitung eignen sich feine Fischgerichte, gebratenes Geflügel, Pilzrisotto oder gereifter Käse.