Meix Chavaux ist ein klassischer Lieu-dit in Meursault, dessen Bodenmischung aus kalkhaltigem Lehm und feiner Tonigkeit für dichte, strukturierte Chardonnay mit guter Säurebalance sorgt. Weine aus Meix Chavaux zeigen oft eine feine Mineralität, reife gelbe Frucht und ein substantielles Rückgrat, das lange Lagerung erlaubt. Die Bezeichnung verweist auf den spezifischen Terroircharakter innerhalb der Gemeinde Meursault.