Ein hochwertiger Meursault aus einem reifen Jahrgang wie 2009 kann problemlos 10–25 Jahre oder länger entwickeln, abhängig von Produzent, Ertragsniveau und Ausbau. Frühe Trinkreife zeigt sich oft nach 6–10 Jahren, während sich in der zweiten Dekade komplexe tertiäre Noten, cremige Textur und feine Nussaromen entfalten. Entscheidend sind korrekte Lagerbedingungen (konstant 10–14 °C, dunkel, 60–75 % Luftfeuchte) und intakte Füllstände.