Füllstände geben Aufschluss über Dichtigkeit und Alterungszustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren oft akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) bedeuten erhöhtes Risiko. Bei Bewertung älterer 0,75‑L Flaschen berücksichtigen Experten zusätzlich Korkzustand, Etikett und eventuelle Lecks, um Trinkbarkeit einzuschätzen.