Alte Ports sollten stehend, bei konstanter, kühler Temperatur (ca. 12–15 °C) und mittlerer Luftfeuchte gelagert werden; Vibrationen vermeiden. Vor dem Oeffnen Flasche mehrere Stunden aufrecht stellen, um Sediment zu sammeln. Beim Oeffnen langsam und mit geeignetem Korkenzieher arbeiten, Korkbruch einkalkulieren; Flasche ohne starkes Schuetteln zum Licht halten und langsam dekantieren, idealerweise durch ein feines Sieb oder Tuch, um Sediment zurückzuhalten. Alte Ports serviert man eher bei 12–16 °C in kleinen Portgläsern; kräftiges Durchlüften ist meist nicht nötig, da überlüftete, sehr alte Weine Aroma verlieren können. Für besonders wertvolle Flaschen empfiehlt sich die Begleitung durch einen erfahrenen Sommelier.