Ein Barolo Ravera von einem etablierten Erzeuger wie Vietti besitzt in der Regel ein Reifepotenzial von mindestens 10 bis 25 Jahren; Spitzenjahrgänge und besonders selektive Lagen können deutlich länger reifen. Der optimale Trinkzeitpunkt hängt von persönlicher Präferenz: Wer frische Frucht und klar strukturierte Tannine bevorzugt, kann nach etwa 6–10 Jahren öffnen; wer tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und getrocknete Kräuter sucht, lagert 12–20+ Jahre. Regelmäßige Temperaturstabilität (ca. 12–14 °C), 60–70% Luftfeuchte und minimale Licht- und Vibrationsbelastung sind entscheidend für langsame, gesunde Reifung.