Wie können sich Erzeuger wie Duroche innerhalb von Gevrey-Chambertin unterscheiden?
Innerhalb von Gevrey-Chambertin variieren Erzeuger wie Duroche durch Lagenwahl, Rebbestand, Ertragsbegrenzung und Vinifikation: Ausbau im neuen Holz versus dezentere Fassbehandlung, Ganztrauben‑Vergärung oder stärkerer Traditionsstil beeinflussen Struktur und Trinkreife deutlich. Beim Vergleich lohnt sich ein Blick auf genaue Lagebezeichnungen, Fassologie und Jahrgangsnotizen.
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