Welche Trinkreife und Lagerung empfehlen sich für einen Gevrey-Chambertin 2022?
Der Jahrgang 2022 im Burgund lieferte vielerorts reifere, zugänglichere Pinot Noirs mit guter Fruchtkonzentration; viele Gevrey‑Weine profitieren von 5 bis 15 Jahren Ausbau, Spitzenlagen noch länger. Ideale Lagerung: konstante 11–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend; vor dem Genießen 1–3 Stunden dekantieren, bei größeren Exemplaren länger.
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