Wie zeigt sich ein Jahrgangschampagner wie Krug Clos d'Ambonnay sensorisch und welches Reifepotenzial hat er?
Ein Clos d'Ambonnay aus einem guten Jahr verbindet reife Pinot‑Noir‑Frucht mit tertiären Noten: getrocknete Kirsche, Brioche, geröstete Mandeln, Gewürze und mineralische Tiefe. Solche Jahrgangschampagner besitzen ein deutliches Langzeitpotenzial; viele Exemplare entwickeln sich über Jahrzehnte weiter, wobei Trinkfenster stark vom Degorgierdatum, der Lagerung und dem Jahrgang abhängen.
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