NN steht für Normalnull und bezeichnet die Meereshöhe eines Ortes. Eine Angabe wie 120 N.N. bedeutet demnach eine Lage in etwa 120 Metern über Normalnull. Die Höhenlage beeinflusst Mikroklima, Reifeverlauf und Säurestruktur: Höher gelegene Parzellen reifen zumeist später und behalten mehr Säure, während tiefer gelegene Flächen oft schnellere und gleichmäßigere Reife zeigen. Solche Topografieangaben sind bei Lagenklassifikationen und der Einschätzung eines Rieslings hinsichtlich Fruchtreife und Lagerpotenzial sehr nützlich.