Füllstandskategorien geben Aufschluss über Dichtigkeit und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahre; VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen; MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines beeinträchtigten Weins deutlich. Bei älteren Jahrgängen sind dokumentierte Fotos des Füllstands entscheidend für Bewertung und Kaufentscheidung.