Welche Rolle spielen Merlot und Cabernet Franc in einer 55/45‑Cuvée wie 2010?
Bei einem Anteil von 55 % Merlot und 45 % Cabernet Franc liefert Merlot die dichte Frucht, Säurebalance und samtige Textur, während Cabernet Franc Struktur, würzige Noten und mineralische Frische beisteuert. Eine so hohe Cabernet‑Franc‑Komponente stärkt das Alterungspotenzial und verleiht dem Wein eine präzise Tanninstruktur sowie florale und pfeffrige Aromen, die über Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.
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