Grauburgunder (Pinot Gris) aus Rheinhessen praegt sich meist durch eine reife Frucht, dichte Textur und moderate Säure aus. Weingut Klaus-Peter Keller ist bekannt für präzise vinifizierte Burgunder- und Rieslingweine; bei Grauburgunder legt das Weingut oft Wert auf klare Fruchtaromen (Birne, Quitte), feine Würze und eine schlanke, aber saftige Struktur. Ausbauvarianten reichen von stahlfrisch bis leicht im Holz gereift – entscheidend sind Lesegut, Maischestandzeit und Kellerführung, die bei Keller meist auf Finesse und Langlebigkeit abzielen.