Wertbestimmend sind: lückenlose Provenienz, Lagerhistorie, Füllstand/Ullage, Etikett- und Kapselzustand sowie Kritikerbewertungen (z. B. Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Bei etablierten Gütern wie Schloss Vollrads wirken sich begrenzte Verfügbarkeit guter Jahrgänge und positive Bewertungen günstig aus. Vergleiche mit Auktionsresultaten, Händlerangeboten und ähnlichen Jahrgängen helfen, einen fairen Preis zu finden. Für größere Transaktionen empfiehlt sich ein Gutachten oder die Einholung von Angeboten bei spezialisierten Händlern und Auktionshäusern.