Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut bis hervorragend, TS (Top Shoulder) ist bei 15–25 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf vermehrten Sauerstoffkontakt und höheres Oxidationsrisiko. Das Etikett beeinflusst nur den Sammlerwert, nicht die Trinkbarkeit, gibt aber Hinweise auf schonende Handhabung. Immer Korkrand, Verklebungen und eventuelle Schimmelspuren prüfen; bei Unsicherheit eine professionelle Begutachtung (Weinfachhandel oder Auktionsexperte) einholen.