Dom Pérignon ist die Prestige Cuvée von Moët & Chandon und steht für Jahrgangs‑Champagner, der ausschließlich aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt wird. Die Assemblage basiert typischerweise auf Chardonnay und Pinot Noir aus ausgesuchten Grand Cru und Premier Cru Lagen der Champagne. Charakteristisch sind eine sorgfältige Selektion der Moste, ausgedehnte Flaschenreife auf der Hefe sowie ein feines Mousseux und eine komplexe Aromatik mit Zitrus, Brioche und mineralischen Noten.