Naturwein bezeichnet Weine, die im Weinberg und Keller mit minimalem technischen Eingriff hergestellt werden: spontane, autochthone Hefen, wenig bis kein Zusatz von Schwefel und kein Filtern oder Schönungsmittel. Geschmacklich bieten Naturweine oft eine direkte Fruchtausprägung, erdige oder florale Nuancen und eine lebendige Säurestruktur; sie können in manchen Jahrgängen ungestümer oder variabler wirken als konventionelle Weine.