Welches Reifepotenzial haben Naturweine wie Château Paquita 2018 allgemein?
Das Alterungspotenzial hängt bei Naturweinen vor allem von Säure, Tannin, Extrakt und dem Einsatz von Schwefel als Schutzmittel ab. Ein 2018er von ausgewogener Säure und gutem Tannin kann mehrere Jahre bis ein Jahrzehnt und länger positive Entwicklung zeigen; bei niedrig geschwefelten, sehr naturnahen Weinen ist die Reifebeständigkeit jedoch oft variabler. Deshalb ist die individuelle Flaschenbeurteilung (Füllstand, Zustand des Korkens, Verkostungsnotizen) entscheidend.
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