Braucht ein intensiverer Riesling wie "Von der Fels" Dekantieren oder spezielles Glas?
Riesling profitiert von einem geeigneten Glas mit engem Rand und genügend Volumen, um die Aromatik zu bündeln. Junge, dichte Varianten können kurz belüftet werden (10–30 Minuten), um primäre Aromen zu öffnen; ältere, feine Flaschen sollten eher vorsichtig behandelt werden, um die feinen tertiären Nuancen zu bewahren. Dekantieren ist kein Muss, kann aber bei sehr konzentrierten Single‑Vineyard‑Rieslingen die Aromatik zugänglicher machen.
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