Wie lagert man spanische Rot‑, Weiss‑ und Jerez‑Weine optimal?
Für Lagerung gilt eine konstante Kellertemperatur von 11–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, dunkle, vibrationsarme Umgebung und leichte Schräglage der Flaschen, damit der Kork feucht bleibt. Jerez‑Weine sind nach Öffnung unterschiedlich stabil: Fino/Manzanilla verlieren Frische schneller, Oloroso und PX halten geöffnet länger. Langfristig profitieren hochwertige Gran Reservas und gereifte Sherries von stabiler, kühler Lagerung und minimalen Temperaturschwankungen.
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