Ein Investment lohnt vor allem bei historisch anerkannten Weingütern und limitierten Jahrgängen: Vega Sicilia Único, ältere Gran Reservas von La Rioja Alta oder López de Heredia haben auf Sekundärmärkten Wertstabilität gezeigt. Wichtige Kriterien sind Provenienz, lückenlose Lagerhistorie, Feststellung des Füllstands (Ullage), Originalverpackung (OHK/OWC) und unabhängige Gutachten. Sherry kann sammlerisch interessant sein (insbesondere alte Amontillados/Olorosos und Solera‑Spezialitäten), doch die Liquidität ist geringer als bei Bordeaux oder Burgund, also immer Haltedauer und Verkaufswege (Auktion, Händler) berücksichtigen.