Ein Riesling aus der Hermannshöhle von Weingut Dönnhoff kombiniert ausgeprägte Schiefermineralik mit klarer Zitrus- und Steinfruchtaromatik sowie einer frischen, sehr präzisen Säurestruktur. Dönnhoff steht für naturnahe Weinbergsarbeit und kühle, punktgenaue Ausbauweisen, sodass die Herkunftslinie der Niederhäuser Hermannshöhle in Farbe, Duft und Textur deutlich ablesbar bleibt — von jugendlich präzisen bis zu komplex gereiften Erscheinungsformen je nach Jahrgang.