Die Trinkreife hängt von Jahrgangscharakter, Abfüllformat und Lagerbedingungen ab. Kühle oder strukturierte Jahrgänge entwickeln oft moderate Frucht und gute Säure, was Länge für das Alter zulässt. Weine von Château de Beaucastel mit hohem Mourvèdre‑Anteil verfügen in der Regel über Tannin- und Strukturreserven, die in Magnums besonders gut reifen. Bei optimaler Lagerung können gut strukturierte Châteauneuf‑du‑Pape‑Weine über viele Jahre bis Jahrzehnte attraktiv bleiben; konkrete Fenster variieren, üblich sind Reifeperspektiven im Bereich von einigen Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten abhängig von Befund und Lagerhistorie.