Füllstandskontrolle ist zentral bei gereiften Jahrgängen. Gängige Kategorien sind High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS). Für einen 2014er Weisswein sind HF oder IN erwartbar und gelten als sehr guter Zustand. TS kann bei älteren Flaschen tolerierbar sein, VHS oder MS/LS deuten hingegen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin und schmälern Sammlerwert und Trinkqualität.