Ideale Lagerbedingungen sind konstant bei 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Bei der Beurteilung älterer Flaschen sind Füllstände entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei moderatem Alter, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Eine intakte Kapsel und sauberer Kork liefern zusätzliche Sicherheit für die Flaschenintegrität.