Nuits-Saint-Georges 1er Cru steht für besonders qualitätsvolle Lagen der Appellation Nuits-Saint-Georges in der Côte de Nuits. Charakteristisch sind rote und dunkle Frucht, erdige Noten, feste Tannine und eine mineralische Tiefe, die von den kalkhaltigen und tonigen Böden herrührt. Ein Domaine wie Domaine Prieure Roch fokussiert typischerweise auf klassische Pinot-Noir-Interpretationen mit präziser Frucht, Struktur und gutem Lagerpotenzial, ähnlich der Ambition, die man von großen Burgundern wie Domaine de la Romanée-Conti oder Domaine Armand Rousseau kennt.