Welche Prüfkriterien sollte man bei alten toskanischen Rotweinen kontrollieren (Ullage, Etikett, Kork)?
Wesentliche Prüfgrößen sind: Ullage/Füllstand (Kategorien wie HF, IN, TS, VHS geben Hinweise auf Sauerstoffkontakt), Etikettaufdruck und Rücketikett (vollständige Jahrgangsangabe, Herkunftsangabe), Zustand des Korkens und des Kapselmaterials sowie Flecken am Hals. HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind bei 20+ Jahre alten Flaschen ideal. Gleichfalls wichtig: Nachweis kontrollierter Lagerung (konstante, kühle Temperatur, Dunkelheit). Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) steigern oft die Provenienz‑Vertrauenswürdigkeit.
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