Wie sollten weiße Châteauneuf‑du‑Pape optimal gelagert und wann geöffnet werden?
Weiße Châteauneuf‑du‑Pape lagert man kühl (11–14 °C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Für trinkreife Flaschen empfiehlt sich eine moderate Vorkühlung auf 10–12 °C vor dem Servieren. Sehr komplexe, ältere Exemplare profitieren von leichter Dekantierung, bei jungen Flaschen reicht Belüftung im Glas. Beim Kauf auf dem Zweitmarkt sind Füllstand (Ullage)‑Beurteilungen essenziell: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) als akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Risiko.
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