Was bedeutet die Klassifikation Smaragd in der Wachau und wie unterscheidet sie sich von Kabinett oder Spätlese?
Smaragd ist eine charakteristische Qualitätsstufe der Wachau und steht für vollreife, körperreiche, meist trocken ausgebaute Weine mit höherem Alkoholgehalt und Lagerpotenzial. Kabinett und Spätlese sind Begriffe, die Reifegrade bezeichnen: Kabinett meist leichter und filigraner, Spätlese deutlich reifer, oft mit mehr Extrakt. Smaragd-Weine sind in der Regel die konzentriertesten und für lange Reifung vorgesehenen Exemplare.
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