Ein Pinot Bianco aus Südtirol zeigt oft Aromen von grünen Äpfeln, Birne, Zitrus, leichter Blütenwürze und mineralische Noten. Am Gaumen erwarten Sie frische Säure, mittleren Körper und eine dezente würzige Komponente. Serviertemperatur: 10–12 °C. Passt sehr gut zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel, feinen Pasta-Gerichten mit Sahnesaucen oder zu regionaler Küche wie Südtiroler Knödel und mildem Bergkäse.