Der Jahrgang 2016 gilt in vielen Teilen Europas als reifere, expressive Vegetationsperiode: für Pinot Bianco aus Alto Adige kann das mehr Reife, dichte Frucht und harmonische Säure bedeuten. Bei Produzenten wie Elena Walch führt eine reife Ernte 2016 oft zu vollerem Körper und intensiverem Fruchtprofil, gleichzeitig bleibt durch die alpine Höhenlage die Säurestruktur erhalten, was die Lagerfähigkeit verbessert.