Welche sensorischen Eigenschaften und Speiseempfehlungen passen zu einem gereiften Tempranillo–Cabernet Sauvignon aus Castilla y León?
Sensorisch erwarten Sie bei gereiften 2006ern Noten von getrockneten dunklen Früchten, Leder, Tabak, etwas Balsamico und dezente Gewürznoten vom Holz. Die Struktur ist mittel bis kräftig mit abgerundeten Tanninen. Passt hervorragend zu Lammbraten, geschmortem Rind, Wildgerichte, gegrilltem Gemüse und gereiften Käsesorten wie Manchego oder älterem Parmesan; Fette Saucen und erdige Beilagen ergänzen die tertiären Aromen optimal.
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