Worauf achten bei Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand von 2020er-Weinen?
Füllstandskategorien helfen die Flaschenlage einzuschätzen: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind bei fünf Jahre alten Abfüllungen ideal. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen tolerierbar. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Kontrollieren Sie außerdem Kork, Kapsel, Etikett auf Wasserschäden und auf Anzeichen von Temperaturschwankungen – bei hochwertigen Abfüllungen von Weingütern oder Château-Labels kann die OWC/Original-Holzkiste zusätzliche Sicherheit bieten.
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