Zu den weltweit meistbeachteten Erzeugern von Le Montrachet gehören renommierte Domaine wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC, Domaine de la Romanée‑Conti), Domaine Leflaive, Domaine Ramonet, Domaine Jacques Prieur und Bouchard Père & Fils. Diese Häuser sind für stringente Laubarbeit, niedrige Erträge und eine sorgfältige Kellerarbeit bekannt, die Spitzenexemplare von Montrachet mit großem Lagerpotenzial hervorbringen.