Ein Pinot Paket fasst Weine zusammen, die aus der Pinot-Familie stammen. Typisch sind Pinot Noir (international auch Spätburgunder genannt), Pinot Gris (Grauburgunder) und Pinot Blanc (Weißburgunder). Je nach Herkunft können Ensembles Burgund-typische Pinot Noirs, elsässische Pinot Gris oder deutsche Spätburgunder enthalten. Bei Burgunder-Sammlungen tauchen häufig Gewächse von namenhaften Häusern wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC), Domaine Dujac oder Domaine Armand Rousseau auf, während in Deutschland und Österreich Spätburgunder von VDP-Betrieben oder bekannten Kaltklimalaanlagen vertreten sind.