Wie sollte ein hochwertiger Riesling wie eine Spätlese ideal gelagert werden?
Langzeitlagerung verlangt konstante Temperatur (ideal 10–12 °C), hohe relative Luftfeuchtigkeit (60–75 %), Dunkelheit und Ruhe. Spezielle Weinschränke wie Modelle von Liebherr bieten konstante Bedingungen und sind für solche Flaschen gut geeignet. Flaschen waagrecht lagern, um den Korken feucht zu halten, und Temperaturschwankungen sowie direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Für den kurzzeitigen Transport sind stabile Kartonagen mit Stoßschutz und Temperaturpuffer empfehlenswert.
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