Der Jahrgang 2023 in Deutschland war insgesamt von wärmeren Bedingungen geprägt, die zu reiferen, konzentrierteren Trauben führten. Für Riesling-Spätlesen bedeutet das typisch intensivere Fruchtaromen, reifere Nuancen (z. B. Aprikose, Mirabelle) und oft eine rundere Textur. Auf exzellenten Steillagen wie Goldtröpfchen können jedoch die nötige Frische und Mineralität erhalten bleiben, weshalb viele 2023er-Spätlesen sowohl früh Trinkbarkeit als auch gutes Reifepotenzial zeigen.