Der Name Goldtröpfchen steht für einen oft steilen, sonnenexponierten Weinberg, der durch warme Lagen und mineralreiche Böden charakterisiert ist. Solche Parzellen begünstigen physiologische Reife bei der Riesling-Traube, erzeugen konzentrierte Fruchtaromen, feine Säurestruktur und eine ausgeprägte Mineralität. Bei Spätlesen aus einer Toplage wie Goldtröpfchen sind Intensität, Lagerfähigkeit und ein komplexes Aromenspektrum von Pfirsich über Zitrus bis zu edlen Honigtönen typical.