Wie beurteile ich Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei einer 2009er Flasche Eiswein?
Beim Prüfen einer 2009er Flasche ist der Füllstand ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei >15 Jahren noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Achten Sie zusätzlich auf einen intakten Korken ohne Auslaufen, saubere Kapsel und keine Verfärbungen am Flaschenhals. Fotos des Etiketts, der Kapsel und des Halses sowie eine detaillierte Beschreibung der Lagerbedingungen unterstützen die Beurteilung des Zustands.
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