Riesling Eiswein kann eine attraktive Anlage sein, weil Erzeugungsmengen begrenzt und Nachfrage bei Sammlern stabil ist; entscheidend sind jedoch richtige Selektion und Nachweis der Lagerung. Achten Sie auf vollständige Provenienz, Akzeptable Ullage und intakten Korkzustand, originalverpackte Flaschen (OHK/OC) sowie auf eventuelle Expertenbewertungen oder Auktionspreise. Für Investitionen sind zudem Faktoren wichtig: VDP‑Mitgliedschaft (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), Publikationen von Kritikern (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und eine professionelle Aufbewahrung.