Die Trinkreife hängt von Rebsorte, Ausbau und Produzent ab. Beispiele: Ein Kabinett‑Riesling aus dem Mosel‑Weingut Dr. Loosen zeigt oft jungen Trinkfluss und kann früh genossen werden; ein Großes Gewächs (GG) vom Rheingau‑Weingut Robert Weil oder ein Burgunder der Domaine de la Romanée‑Conti profitiert hingegen von Jahren im Keller. Kritikerbewertungen (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und Jahrgangsberichte liefern Anhaltspunkte; zudem geben Tanninstruktur, Säure und Alkoholgehalt Hinweise auf Alterungspotenzial. Praktisch: Probeschluck, Duftintensität und Farbe helfen, das richtige Timing zu finden.