Was bedeutet das Format 6,0 l (Imperial) und wie beeinflusst die Flaschengröße die Reifung?
6,0 Liter entsprechen dem Format Imperial (Bordeaux-Format). Größere Volumina altern langsamer, weil das Verhältnis von Luft zu Wein im Korken geringer ist und mikrooxidative Prozesse reduziert werden. Das führt oft zu harmonischerer, länger anhaltender Reifung: Tannine integrieren sich feiner, Frucht bleibt länger erhalten, und komplexe tertiary Aromen entwickeln sich gleichmäßiger. Deshalb sind große Formate für langlebige, strukturelle Weine besonders gesucht.
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