Wie sollten Großformate wie ein 6‑Liter Imperial gelagert und serviert werden?
Großformate benötigen dieselben Grundbedingungen wie Standardflaschen, profitieren aber noch mehr von konstanter Temperatur (ca. 12–14 °C), konstanter Luftfeuchte (60–75 %) und dunkelagerung ohne Erschütterung. Große Flaschen liegen idealerweise waagrecht, damit der Korken feucht bleibt. Beim Servieren werden große Imperiale etwas mehr Zeit zur Temperierung brauchen; für reife, konzentrierte Merlots empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C und oft ein ausgedehntes Dekantieren (90–120 Minuten oder mehr), um Aromen zu öffnen.
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