Welche Flaschenformate sind üblich und worauf achte ich beim Füllstand (Ullage) einer 2020er Flasche?
Die Standardflasche ist 0,75 l; daneben gibt es Magnum (1,5 l), Doppelmagnum u.v.m. Beim Füllstand (Ullage) gilt: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideale Zustände für jüngere Weine. TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei einem 2020er Chardonnay sollte der Füllstand nahe Hals bis Schulter liegen; ungewöhnlich niedrige Pegel brauchen Erklärung und mindern den Wert.
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