Wie sollte ein Chardonnay 2020 serviert und mit welchen Speisen kombiniert werden?
Serviertemperatur: 10–12 °C für frischere Stile, 12–14 °C für gehaltvollere, im Holz ausgebauten Weine. Leichte Chardonnays passen zu Meeresfrüchten, Sushi, Salaten; fassgereifte Varianten harmonieren mit Geflügel, Kalb, cremigen Pastagerichten und weicheren Käsen. Ein kräftiger Chardonnay verträgt würzige Saucen und gereifte Käsesorten. Vor dem Servieren 15–30 Minuten Luft oder leichtes Dekantieren kann die Aromatik öffnen.
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