Domaine Tawse und Pascal Marchand sind Namen, die in Burgund mit handwerklicher Weinbereitung und regionaler Identität assoziiert werden: Domaine Tawse ist für Bodenarbeit und präzise Parzellenabfüllungen bekannt, Pascal Marchand als Winzer und Négociant für eine traditionelle, terroirbetonte Vinifikation. Bei beiden Akteuren steht oft das Bestreben im Vordergrund, die Herkunft klar herauszuarbeiten und feine Pinot-Noir-Profile zu erzeugen.